Galette comtoise chococo

Pour une petit galette (moule ø 14cm)

125g de lait

40g de beurre

40g de sucre

75g de farine

1 oeuf + 1 jaune pour dorer

3c.s. de noix de coco râpée

50g de pépites de chocolat

1. Faire bouillir le lait avec le beurre et le sucre.
2. Ajouter la farine d'un coups et bien remuer sur feu doux pour faire désècher la pâte.
3. La laisser un peu refroidir puis incorporer l'oeuf.
4. Préchauffer le four à 200° (Th 6-7).
5. Ajouter la noix de coco et les pépites de chocolat qui vont fondre très vite donc remuer très peu pour tout mélanger.
6. Mettre un peu de jaune d'oeuf et dessiner à la fourchette dessus.
7. Enfourner 20min.