les gateaux

  

• 1 kg de farine
• 2 verres à thé de sucre en semoule
• 50 g de grains de sésame, anis et fenouil
• 2 paquets de levure
• 2 verres à thé d'huile
• 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
• 1 verre à thé d'eau froide
• 1 pincée de sel

Pour préparer la recette de kaak :

Mélanger tous les ingrédients. Ajouter la farine et bien malaxer.
Passer la pâte dans le hachoir à viande hachée. Laisser reposer la pâte 10 min.

Couper en petits morceaux. Faire des cercles de 5 cm de diamètre et décorer avec la pointe d'un couteau.  Laisser cuire à feu moyen pendant 20 min.

Ressortir les gâteaux légèrement dorés .Laisser refroidir et ranger dans un plat.