Gâteau à la polenta

- 190 g de beurre

- 200 g de sucre

- 3 oeufs

- 75 g de poudre d'amandes

- 1 orange

- 150 g de polenta

- 1 càc de levure

Préchauffez le four à 180°

Travaillez le beurre ramolli dans un saladier avec le sucre. Ajoutez les oeufs un à un ainsi que la poudre d'amandes, mélangez. Ajoutez le zeste de l'orange. Incorporez la polenta et la levure puis versez le jus de l'orange.

Versez le tout dans un moule en silicone et enfournez pour 35 mn.